Gabriel s'est marié avec Marie Goupy, dont :
- Marie Louise Peltier (° 1730), x= ca 1759 Bernard Bemelmans (1733-1793)
- Jacques Pelletier (ca 1732-1790), x 1754 Marie Bemelmans (1730-1791)
Sa ligne de vie
- 1730 - Baptême de sa fille Marie Peltier le 2 octobre à Champigny (Val-de-Marne)
- 1732 - Naissance de son fils Jacques Pelletier (vers 1732)
- 1754 - Mariage de son fils Jacques Pelletier le 26 février à Champigny (Val-de-Marne)
- 1759 - Union libre de sa fille Marie Peltier (vers 1759)
- 1790 - Décès de son fils Jacques Pelletier le 7 octobre à Champigny (Val-de-Marne)
- 1790 - Inhumation de son fils Jacques Pelletier le 8 octobre à Champigny (Val-de-Marne)